芬姐双皮奶做法双皮奶的简单做法

食材清单

牛奶 250毫升、蛋清 3个、糖粉 10克

烹饪步骤

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自制双皮奶的做法步骤1

准备好食材;

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自制双皮奶的做法步骤2

选20ml的鲜奶送进蒸汽炉选择营养蒸100度，5分钟;

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自制双皮奶的做法步骤3

蒸好的牛奶放凉后牛奶表面起皮，用牙签在碗壁划一条缝，倒出牛奶，碗底留少许奶与奶皮。（形成第一层奶皮）

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自制双皮奶的做法步骤4

蛋清稍稍搅打一下;

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自制双皮奶的做法步骤5

将蛋清与牛奶混合;

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自制双皮奶的做法步骤6

加入糖粉;

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自制双皮奶的做法步骤7

将混合好的牛奶蛋液过滤掉泡沫;

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自制双皮奶的做法步骤8

将过滤好的蛋奶液慢慢的延碗边缘倒进刚刚留奶皮的碗里;

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自制双皮奶的做法步骤9

盖上保鲜膜;

最后一步

自制双皮奶的做法步骤10

再将蛋奶液放进蒸汽炉选择营养蒸100度，15分钟，时间到了后再利用热气在蒸汽炉中焖上3分钟。出炉就能吃了

芬姐双皮奶做法

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