低筋小麦粉怎么做馒头 小麦粉馒头
作者：第洛信息网 • 发表时间：2024-11-15 00:41 •阅读 10353
低筋小麦粉做馒头的方法如下：
所需材料：
- 低筋小麦粉500克
- 酵母15克
- 白糖25克
- 温水适量
步骤：
1. 将低筋小麦粉、白糖和酵母混合。
2. 慢慢加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟至面团体积变大一倍左右。
3. 取出醒好的面团，揉几次排气，分割成大小均匀的小面团，用手搓圆。
4. 将小面团放在桌子上，用手掌压扁，擀成薄片，然后卷成长条状。
5. 把卷好的面条再卷成螺旋状或者折叠成馒头状。
6. 把做好的馒头放到蒸锅里，加适量冷水，上蒸锅，开火蒸10-15分钟即可。
低筋小麦粉怎么做馒头 扩展
先准备适量的小麦粉放在干燥的盆内
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碗内放适量冰糖，用热水把冰糖先融化，水慢慢变成温水
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加入适量酵母粉和苏打粉，1斤小麦粉大概1克，和冰糖水一起搅拌均匀，记得一定是温水哦
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根据实际情况加水或者面粉，太干可以加一点水，太湿加点面粉，揉面约5-10分钟至完全不粘手
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切好馒头放入蒸笼内，层上不能有水，发面2个小时左右，天气冷的情况可以把锅里水加热至温水之后关火再放进去，锅内有温度更快发面
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先把水烧开，馒头上洒水，再上锅蒸10几分钟
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