糖油果子怎么做冷了不会变硬香酥大果子怎么做

用料：红糖粉 400g，水磨糯米粉500g，油适量，香酥芝麻粒适量。

糖油果子的做法步骤：

1.准备好红糖粉，如果只有红糖块就用舂臼事先把红糖块舀成粉状，红糖粉和糯米粉的比例约4：5（重量比）；

2.水磨糯米粉适量加入温水，揉成光滑的粉团（粉团干点湿点关系不大，都能做出成品）；

3.把糯米粉团揪成直径2～3cm的剂子，略搓圆。需要一次性揪搓好哟；准备好干净干燥的细网滤勺；

4.油烧热后离火稍降温，倒入红糖粉，上灶，转小火，不停搅拌，熬至红糖溶化，油要稍多一点，红糖溶化后会沉底，一定要不停搅拌，防止糊锅。

5.小心放入糯米丸子，小火、小火、小火，不停地抄底搅拌，直到丸子裹满红糖液，颜色由白变到红亮并且膨大浮起时，控油捞出。

6.把炸好的果子放入漏勺滤去余油，撒上香酥芝麻粒，抖匀；

糖油果子怎么做冷了不会变硬

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