食材明细

糯米、猪肋排、姜、葱。

1、食材：糯米 50克，猪肋排 100克调味：姜 2片，葱 2根

2、糯米用冷水提前泡8小时以上，一定要泡。

3、排骨放碗中，加2勺生抽，1勺油，葱，姜搅匀。

4、再放一大勺玉米淀粉，搅拌匀后，放冷藏2小时以上，能腌制过夜更入味。

5、浸泡好的糯米沥干水份。在排骨表面均匀的粘上一层糯米，放盘子上。

6、 最后在排骨上再撒一层糯米覆盖住排骨，糯米吸进了排骨的香味和肉味，比肉还好吃，而且多一点糯米也能解解腻。

7、冷水上锅蒸排骨，中火蒸70分钟。

8、蒸排骨的时间比较长，中途可能要往蒸锅里加一次水，以免水烧干。

9、出锅后，在表面洒上少许香葱碎。

10、现在隔着屏幕都闻到了香味，好想吃——

蒸排骨家常做法一岁宝宝 扩展

材料:排骨200g、土豆半个、胡萝卜1/4根、葱花少许

做法:

1.将排骨洗干净，然后剁碎成小块，

2.焯水去掉血腥味;土豆去皮切小块，胡萝卜去皮切小丁

3.锅中烧水，下入排骨煮半小时后，撇去上层油脂浮沫，然后下入土豆和胡萝卜，转小火煮1小时

4.出锅前加少许的盐和葱花即可，一定要将排骨煮烂，可以多煮一会儿

蒸排骨家常做法一岁宝宝 扩展

主料：排骨280克、生姜10克、大蒜10克、生抽5克、盐2克、白砂糖8克、玉米淀粉20克

辅料：玉米油5克

做法1、排骨解冻后切成块

2、排骨用小流量的水冲洗15分钟

3、生姜去皮切生姜丝，蒜米切碎

4、排骨洗净沥一下水

5、在排骨里加入10克玉米淀粉

6、再加入姜丝，蒜米，生抽，盐，白砂糖，盐混合均匀

7、第二次加入10克玉米淀粉和适量的水

8、让每一块排骨都沾上玉米淀粉汁，腌制20分钟

9、腌好的排骨放入蒸碗里

10、在排骨上淋上玉米油

11、排骨放到烧开水的电饭煲里，盖上蒸碗盖，可以防止水汽进入

12、蒸25分钟后排骨出锅

13、细腻软嫩的蒸排骨

14、口味重的可以蘸点调味酱或者是老干妈