海带鱼头汤家常做法鱼头汤的做法大全

海带鱼头汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，下面是家常做法：

所需材料：

鲜海带200克、鲜鱼头1个、生姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量、香菜适量、水适量。

做法：

1. 海带泡发后切成段，鱼头清洗干净备用。

2. 锅中倒入适量的水，加入姜、葱、料酒，煮开后放入鱼头。

3. 煮沸后，撇去浮沫，再加入海带煮开。

4. 转小火煮30分钟，加入适量的盐调味。

5. 煮熟后，撒上香菜即可。

小贴士：

1. 海带要提前泡发，泡发时间越长越好。

2. 煮海带时可以加入一些醋，能够去除海带的腥味。

海带鱼头汤家常做法扩展

材料

鱼头，盒装豆腐(嫩豆腐)，海带，料酒，葱，姜，香菜，盐，味精

做法

1.鱼头去鳃洗净，从中间劈开，沥水或用厨房纸擦干。

2.旺火烧热油煎鱼头至表面呈略微焦黄，倒入水，旺火烧之。当然有高汤更好。

3.同时放入葱、姜和适量的醋. 旺火烧至沸腾，转到温火慢炖。

4..汤成乳白色时，加入切成块的嫩豆腐和海带后继续炖。

5.豆腐熟透后加入盐和香菜，几分钟后即可关火享受了。

制作方法

1、将海带用清水浸泡，洗去泥沙，切成细丝；姜切片，葱切段。

2、将鱼头去鳃，剁成小块。

3、将海带、料酒、鱼头、姜、葱一同放入炖锅内，加水适量，用武火烧沸。

4、改文火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉、香油调味即成

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