开花店需要掌握以下知识：
1. 花卉知识：了解各种花卉的特性、使用方法和保鲜技巧等，能根据客户需求提供合适的花卉选择和建议。
2. 花卉配种知识：了解不同花卉之间的搭配原则，能根据季节、场合和客户需求设计花束或花艺作品。
3. 放置和陈列知识：了解不同花卉的生长环境和温度要求，能正确放置和陈列花卉，保证花卉保鲜及美观。
4. 花卉采购和供应链管理：了解花卉市场情况，与供应商建立合作关系，并能有效管理花卉的采购、存储和配送等环节。
5. 营销和销售技巧：具备一定的市场分析和营销策划能力，能制定合适的定价策略、广告宣传和促销活动，吸引客户并提升销售量。
6. 客户服务技巧：具备良好的沟通能力和服务意识，能与客户建立良好的关系，理解客户需求并提供专业的花卉建议和服务。
7. 经营管理知识：了解基本的财务管理、人员管理和店面运营等知识，能有效管理花店的日常经营活动，提高经营效益。
8. 花艺设计技巧：具备一定的花艺设计和制作技能，能根据客户要求设计出美观独特的花艺作品，提升店铺的竞争力。
9. 花卉保养和处理技巧：了解花卉的养护要点和处理方法，能提供客户花卉养护的指导和解决问题的建议。
10. 知名品牌和市场趋势了解：了解国内外知名花艺品牌和行业的最新发展趋势，能根据市场需求和潮流调整经营策略，提供多样化的产品和服务。

开花店需要掌握什么知识 扩展

开花店需要掌握的知识包括：花卉种类、花材的选择和保鲜方法、花艺设计和制作技巧、花卉市场的了解、销售和营销技巧、花卉养护和疾病防治知识、店铺管理和运营技巧、客户服务和沟通技巧等。

此外，还需要了解行业趋势和市场需求，不断学习和更新自己的知识，以提供优质的产品和服务，满足客户的需求。

开花店需要掌握什么知识 扩展

开鲜花店需要掌握以下专业知识：

1. 鲜花品种：熟悉各种鲜花品种和花语，以便根据客户的需求和场合提供正确的鲜花选择。需要了解鲜花的颜色、花语和花期等基本知识。

2. 花材管理：需要掌握鲜花的贮存、处理和保鲜方法，包括鲜花的保水、防腐、修剪、包装等。

3. 商业技巧：需要了解如何在鲜花销售中与客户交流，包括了解客户要求、提供合适的鲜花选择、描述花朵、组合鲜花等技能。

4. 成本估算：需要计算鲜花成本，以便确定售价，并掌握成本控制技巧，保证经营利润。

5. 店面设计和布置：需要设计和布置店面，以便展示鲜花和吸引客户。

6. 企业管理：需要掌握管理技能，包括财务管理、员工管理、市场推广、销售策略等。

7. 行业资讯：需要了解国内外花卉市场和行业趋势，以便及时更新鲜花款式、价格、市场需求等信息。