小龙虾烧黄瓜的做法 学烧小龙虾
作者：第洛信息网 • 发表时间：2024-11-10 00:53 •阅读 72216
小龙虾烧黄瓜是一道美味可口的家常菜品，下面是它的制作方法：
所需食材：
- 小龙虾 500 克
- 黄瓜 1 根
- 生姜 2 片
- 大葱 1 根
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
1. 把小龙虾洗干净备用，黄瓜也要洗净切成段状；
2. 生姜和大葱分别拍开或剁碎；
3. 热锅凉油，加入姜片和葱段翻炒出香味，然后放入小龙虾煸炒至变色；
4. 加入料酒继续翻炒，待酒气散去后，加盐、鸡精和少许白糖调味即可；
5. 在小龙虾炒熟的同时，将黄瓜段焯水备用；
6. 等小龙虾炒熟后，加入焯过水的黄瓜段继续翻炒均匀，煮至少3-5分钟即可。
Tips:
1. 小龙虾鲜嫩可口，不需要过度调味，只需少量调味品就可以提升其本身的鲜美。
2. 黄瓜焯水的时间最好掌握在 1-2 分钟内，以保持其清脆口感。
3. 烧小龙虾时，锅要尽量大一些，这样可以更好地翻炒小龙虾。
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