馅饼和面水的比例馅饼怎么和面

面水的比例是2:1。

馅饼的做法

准备材料：面粉200克、水100克、葱一段、猪肉馅100克

辅料：油适量、盐适量、香油少许

步骤：

1、准备好适量的面粉活好面。

2、调好馅后取面团分割成均匀大小的面剂子，擀成圆形，包馅。

3、把边聚拢在一起，捏紧，反过来压扁。

4、电饼铛刷油，放入包好馅的饼，定时时间五分钟。

5、五分钟后翻面，继续烙，时间依旧五分钟。

6、时间到了，取出即可食用。

馅饼和面水的比例扩展

馅饼的面和水的比例是500克面粉加350克的温水，但是在实际操作中，由于不同面粉的吸水性不同，所以根据要根据实际情况增减。宁可稀不能稠了。

和好的面刷墙一层油，既可以保持面团的水分不流失，也可以让面团有更强的延展性。

醒面的时间要足够长，醒好的面团千万不能揉，这样容易上劲，做出的馅饼就会变硬。撒上面粉可以任意做出合适的形状。

500克面粉一般加350克左右的水

馅饼和面水的比例

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