一、鲜奶吧的奶怎么样
1、鲜奶送到奶吧后进行巴氏杀菌，杀菌完毕后既可销售，顾客既可即时饮用，也可带回家饮用，也可放入冰箱里保存，当天销售不完的牛奶可现场制作酸奶，冰激凌，奶昔等产品。随着社会的发展和消费水平的提高，消费者在健康概念的引领下对食品营养的认知更全，营养价值要求更高。
2、 鲜奶吧杀菌设备，“牧场直供当日鲜奶，全程冷藏保鲜运输，专用牛奶巴氏杀菌机灭菌，喝鲜奶就要喝新鲜的，喝酸奶就要喝现酿的，新鲜，健康，卫生，无副作用。
二、超巴氏杀菌和巴氏杀菌的区别
1、工作原理不同 巴氏消毒法：巴氏杀菌是将混合原料加热至68～70℃，并保持此温度30min以后急速冷却到4-5℃。 超高温杀菌：把加热温度设为135-150℃、加热时间为2-8s、加热后产品达到商业无菌要求的杀菌过程。
2、保存时间不同 巴氏消毒法：经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存，且只能保存3~10天，最多16天。 超高温杀菌：经过超高温瞬时杀菌后， 在一个无菌的环境中将产品包装起来，就可有效地控制产品的微生物总量，极大地延长食品的保质期，并且由于杀菌持续时间很短，可最大限度地保存产品营养和风味。
3、使用设备不同 巴氏消毒法：巴氏消毒法的使用设备为巴氏杀菌机。 超高温杀菌：超高温杀菌的使用设备为蒸汽或热交换器。
三、巴氏鲜奶杀菌机怎么设置温度
1、1 将牛奶加热到62~65℃，保持30分钟。采用这一方法，可杀死牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%~99.9%，经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等。
2、2 将牛奶加热到75~90℃，保温15~16秒，其杀菌时间更短，工作效率更高。但会有较多的营养损失。巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存，且只能保存3~10天，最多16天。
四、巴氏杀菌机煮的牛奶味道有点淡
1、如果您使用巴氏杀菌机煮牛奶后味道有点淡，可能有几个原因。
2、首先，可能是因为您使用的牛奶质量不好或者过期了。
3、其次，可能是煮牛奶的时间不够长，导致味道没有充分浓郁。
4、另外，也有可能是煮牛奶的温度不够高，没有完全激活牛奶中的天然味道。建议您检查牛奶的质量和保质期，并确保煮牛奶的时间和温度符合巴氏杀菌机的要求，以获得更浓郁的牛奶味道。
本文来自投稿，不代表奕裕知识百科立场，如若转载，请注明出处：http://tefun.cn/oxrw/5348a766aa8f9174.html
支付宝扫一扫 
评论列表
鲜奶吧的奶怎么样 鲜奶杀菌机写的如何？
一、鲜奶吧的奶怎么样1、鲜奶送到奶吧后进行巴氏杀菌，杀菌完毕后既可销售，顾客既可即时饮用，也可带回家饮用，也可放入冰箱里保存，当天销售不完的牛奶可现场制作酸奶，冰激凌，奶昔等产品。随着社会的发展和消费水平的提高，消费者在健康概念的引领下对食
推荐这篇文章：吴江轨道枢纽小学含初中吗 吴江交通学校
推荐这篇文章：过年啦绘本读后感 过年啦绘本
推荐这篇文章：简单介绍小八路孙大兴英雄事迹 英雄小八路